餃子の王将オリジナル・メニュー探しの旅。
今日は、餃子の王将 宝ヶ池店（直営店）へ。メニュー数日本一でお馴染みの店舗だ。母校の近所でもある。
餃子の王将 宝ヶ池店
テッチャン天津飯
甘辛く味付けされたテッチャンとニラを玉子でとじている、天津飯だがあんは掛っていない。
甘辛さと玉子は合うよね。タレで甘い玉子焼きなニュアンスもあるな。
四川風土鍋麻婆豆腐
グツグツ沸いているぞ！
熱々で美味い！
固形燃料で常に熱せられてるので、熱々だ。
土鍋系のメニューはこれまで他店でもたまにあったが、3タイプあって、
・固形燃料で土鍋を熱して出てくる。
・固形燃料なしで、熱々の土鍋（余熱）で出てくる。
・熱してない土鍋に、調理した麻婆を入れて出てくるので、土鍋はなんちゃっての器。
とあるが、やっぱ固形燃料で熱々のは嬉しいね。
当然、天津飯にonして食べるとバツグンに美味ぞ！普通の麻婆と違って熱々なのでより！